面包等谷类食物中的抗氧化剂,对保护皮肤具有重要作用。人体中的自然抗氧化剂会随着年龄增大而减少,因此必须通过饮食予以及时补充。
将面粉2杯,玉米粉1杯,黄豆粉1杯倒入盆中。酵母加入少量清水和开。将酵母水及适量清水加入面粉中,半搅拌成较干的雪花状。将面粉揉成较硬的面团。揉好的面团表面拍上少许清水,用保鲜膜覆盖起放置15分钟。面团中取一个小剂子揉成圆后再整理成锥形再在底部捏成一个小洞洞,即成窝窝头。冷水下锅蒸约15分钟,熄火虚蒸5分钟。