蘑菇富含重金属？美食里的惊悚传言 你中招了吗(4)

　　传言六：喝酸梅汤能降血脂。

　　真相：研究发现，每天吃100克梅子有利于降低血脂，不过研究者认为，这是因为梅子中膳食纤维的作用。酸梅汤只是一种普通的饮料，煮制时，由于乌梅本身的味道很酸，还有点苦涩，所以为了口感只添加甚少的乌梅，反而会多加糖。 市售的乌梅汤饮料糖含量不低，摄入过多的糖会增加肥胖、高血脂等心血管疾病的风险。

　　传言七：“速成鸡”都是激素催生的。

　　真相：实际上，世界上肉鸡的出栏时间大部分在42-48天，而这并非激素所致，而是育种。农业部家禽品质检测中心常务副主任高玉时说：“从几万只鸡中选择一只留种，长期积累，才有了现在的生长速度。 ” “还有说法称现在的鸡都吃激素，这是一种误导。”高玉时说，肉鸡已经生长很快了，根本不需要用激素。“激素会使鸡心脏活动更快，会加速肉鸡死亡率。”