蘑菇富含重金属？美食里的惊悚传言 你中招了吗(2)
www.yingfu001.com 2015-04-09 08:59 赢富财经网我要评论
传言二：秋葵是“神药”，可有效治疗糖尿病。
真相：秋葵含丰富的维生素、游离氨基酸叶酸及磷、铁等26种有益人体的矿物质和微量元素，但能否治疗糖尿病，还缺乏临床医学上的证据。秋葵具有一定降血糖功效，对糖尿病及糖尿病并发症有辅助功效，但远达不到治疗某种疾病的效果，不能作为药物的替代品。
传言三：吃完烧烤后吃梨，有助于排出体内的致癌物质。
真相：食物经烧烤后会产生易致癌物质(如苯并芘)，如能同时吃些富含抗氧化物质(如维生素C)的食物则可减轻其对人体的危害。维生素C在猕猴桃、西红柿、柑橘等水果蔬菜中含量较高，而梨中的维生素C含量在水果中属中等偏低水平。 偶尔吃烧烤也不至于致癌， “吃完烧烤后吃梨能抗癌”的说法被夸大。
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