蘑菇富含重金属？美食里的惊悚传言 你中招了吗

　　蘑菇富含重金属，不可以多吃？秋葵是治糖尿病的“神药”？吃完烧烤后吃梨能抗癌？煎鸡蛋不能经常吃？泡面要肝脏解毒32天？鸡翅里含的激素最多？……

　　各种“不能吃”、“多吃”的警示满天飞，到底是否科学？想要做一名合格的“吃货”，这些真相你真得看一看！

　　传言一：蘑菇富集重金属，不可以多吃。

　　真相：中国农业科学院研究员张金霞指出，蘑菇的重金属主要来自栽培基质和水，而目前栽培食用菌的基质并非重金属污染的基质。经各地检测，蘑菇中重金属超标比例很小，即使按超标水平计，也要每天吃成公斤的干蘑菇才会有实际危害。