致命毒素——亚硝酸盐:青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。
解毒方法:那么,怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢?其实很简单,一定要让家人食用新鲜菜,煮熟的菜不宜久闷存放,腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。