美国小伙纽约时代广场摊煎饼 能说流利中文(2)

　　老金做起煎饼手脚麻利。(侨报记者苏夏竹摄)

　　选中了北京煎饼摊后，老金每周末都从香港飞到北京，专门和那儿的师傅学做煎饼。绿豆粉、紫米粉、老干妈、六必居各种不同的配料，薄脆的做法，都让他痴迷。终于2012年12月，第一家“老金煎饼”在香港中环开业了。

　　“我2001年在哥大读硕士的时候写过一个商业计划，就是开一家煎饼店，”老金笑着说，后来还就真的用上了。现在他在时报广场的POP-UP店铺虽然仅会持续2个多月的时间，他还是用心准备了纽约客们会喜欢的口味。

　　除了正宗的鸡蛋煎饼，他还准备了北京烤鸭煎饼、BBQ猪肉煎饼，甚至还有甜口味的榛子朱古力煎饼。不过最叫人乍舌的怕还是价格了，原味煎饼10美元，烤鸭14美元，甜味的则是8美元。

　　“我想要让全世界吃到好吃的煎饼，”虽然到12月24日圣诞节前夜这次临时店铺就要结束，但他野心可是不小。“我现在回来定居纽约，要把煎饼这个全职事业做起来，”老金如数家珍，可能会做街头流动食品车、向大公司承办派对、宴会(catering)、或者在街头美食节间游走，都是他未来多元的选择。