香蕉不易保鲜,时间长了就会变黑,网上有一种流传甚广的说法,称“黑斑多的香蕉可以抗癌”。这一说法没有经过临床试验,缺乏数据支撑。
有消费者表示,有斑点的香蕉经常能见到,斑点香蕉吃了会不会有害?
北京市农业技术推广站高级农艺师许永新解释说,香蕉皮上开始出现黑色斑点,这是香蕉“熟透了”的表现,有少量斑点“是可以吃的,跟安全性没有关系”。而且这个时候的香蕉甜度很高,口感更好。
但许永新提醒,如果香蕉表皮上的斑点太多,香蕉就已经熟过头了,斑点会从表皮进入果肉里。剥开香蕉皮,如果里面的果肉也呈现黑色,这样的香蕉就属于严重腐烂,不能再吃了。