饮食健康：洋葱 你想不到的营养价值

　　洋葱，起源于中亚，伊朗、阿富汗北部及前苏联中亚地区有野生种分布，近东和地中海沿岸为第2起源地。古埃及在公元前3200年已食用洋葱，现存的记录显示，古埃及政府还会用面包和洋葱支付建造金字塔工人的报酬；公元前430年古希腊及罗马学者先后描述了不同形状、颜色、品味的栽培种；16世纪传入美国并演化出多种生态型；日本于1627年-1631年开始引入，约在20世纪初传入中国。世界上现以中国、印度、美国、日本的洋葱种植面积较大。